『塩分控えめ！』って書いてあると体に良さそうですが、そうでもないときもあります。

 

 

梅干しが一ついい例かもしれません。低塩梅干しってありますよね。

 

 

 

 

梅干しは保存食ですので、ある程度の塩分を使わないと雑菌が繁殖します。低くても10%以上、昔ながらの梅干しなら、20％以上の塩分濃度で作らているのが普通です。

 

しかし、最近の梅干しは、８％や５％などの減塩梅干しもあります。

 

 

もちろん手間暇かけて塩抜きしている減塩梅干しもありますが、添加物を利用して作っているものもたくさんあるんですよね。

 

 

原材料表示を見てみましょう！

 

 

 

 

 

せっかく塩分が低くても、いろいろ添加物を使っているものを食べたら意味がありません。もったいないです(^-^;

 

『買うときは、必ず原材料表示をチェックする！』
習慣にしてね。

 

 

こっちが本物の梅干し

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